闽南**家禽屠宰场或将年后启用

　　全球品牌畜牧网讯

 

　　厦门市在马巷所建的闽南**家禽屠宰场或将于年后正式启用，届时将运用二维码技术，让市民买得安心，吃得放心。

 

　　创新

 

　　未来将芯片植入家禽 更详细记录入市流程

 

　　翔安经贸局工作人员小苏告诉记者，屠宰场中除了拥有一套**的检验检疫流程外，还配备有一些先进的现代仪器，确保市民的餐桌**。

 

　　据介绍，每只进入屠宰场的家禽都要打上二维码，这不同于以往的“脚环”，因为二维码详细记录了家禽的来源地、检验人的信息，以及检验结果等关键信息。

 

　　待家禽进入市场后，市民可以拿手机去刷它的二维码，一切信息可尽收眼底，一旦食用者出现健康问题，他们可通过这些信息去维护自己的权益。

 

　　小苏表示，除了二维码，下一步他们还将采用更为先进的芯片技术，将芯片植入家禽体内，从而更加详实地记录家禽从屠宰场到市民餐桌的所有流程，让市民买得安心，吃得放心。

 

　　标志

 

　　“活禽进岛”将终结 可防家禽疫情传染

 

　　即将开业的家禽屠宰场，总面积28000多平方米，面积是高崎家禽批发市场的四倍多。投用后，年屠宰量可达2000万羽，平均下来，每天屠宰量将达到两三万羽以上。

 

　　它投用后意味着旧的高崎家禽交易批发市场“寿终正寝”，而这也是我市为防止家禽疫情传染，而提出的禁止“活禽进岛”所走出的坚实一步。

 

　　现状

 

　　家禽供应缺口大 家庭作坊问题多

 

　　厦门市每年消费家禽已达2000万羽，仅岛内年消费家禽就有1450多万羽。

 

　　可是，目前规范屠宰的地点只有高崎家禽交易批发市场，其规模有限，仅6000平方米左右，年交易量也只有560万羽左右。不足的部分由一些近郊或岛外的家庭作坊，采用人工屠宰的方式加工。这些加工店往往卫生条件差，极易造成交叉感染，而且还普遍使用会致癌的松香、沥青褪毛。另外，加工过程中，污水、废弃内脏等也对环境造成了很大污染。

 

　　即将开业的家禽屠宰场投用后意味着旧的高崎家禽交易批发市场“寿终正寝”，而这也是我市为防止家禽疫情传染，而提出的禁止“活禽进岛”所走出的坚实一步。

 

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