美国“人造鸡蛋”开卖

　　全球品牌畜牧网讯

　　日前，美国研发的一种可降40%成本的“人造鸡蛋”在全美国各大超市上架出售。

　　“人造鸡蛋”由位于美国加州旧金山市区的HamptonCreek公司研发，该公司获得了包括比尔·盖茨等投资者的青睐，还计划与麦当劳、肯德基等连锁快餐集团合作，估计**早于2014年初进入中国市场。

　　据悉可以替代鸡蛋的人造食材，这种名为“超越鸡蛋”的**食材主要由从包括黄豆在内的豆类植物中提取的蛋白质做成，可以取代传统鸡蛋，广泛用于制作面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品。

　　与鸡蛋相比，这种“人造鸡蛋”除了可以****超过40%的成本，也更加环保。

　　记者受邀品尝了该“人造鸡蛋”，感觉口感与传统鸡蛋并无太大差别，而用这种**食材替代鸡蛋制作的曲奇饼干更加甜而不腻。

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