“假鸡蛋”上市，母鸡要下岗？

　　自从“洛阳假鸡蛋”事件出现以来，各大网站和微博上都有所报道。一时间，风声鹤唳，草木皆兵。随后，北京、山东、广东等地也出现了类似的“假鸡蛋”。随着，“假鸡蛋”的疯狂，有些市民甚至怀疑人类将取代母鸡“产蛋”，这无疑是一个不好笑的笑话。
　　作为媒体，我们在传播消息的时候应该履行自己的责任，我们有义务提供真实、可靠、有理有据的新闻事件，不能够人云亦云。这起事件，虽然不能说是**是处和过于虚假，但是未免有夸大嫌疑，造成了过大的影响。
　　有新闻媒体曾以假鸡蛋的外形、颜色、味道与真蛋相差甚大，和造价不菲（每颗假蛋约1—2万美元）来反驳各地的新闻有误。虽然强调了新闻的客观性，但是，我们也不应该忽视不法分子的造假能力。
　　曾有业内人士，介绍了假鸡蛋的制作过程。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，“蛋清”的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。制作假鸡蛋时，一般先制作“蛋白”，然后用模具制作“蛋黄”，**后用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，每颗“假鸡蛋”成本极低。一家科技市场的制作假蛋技术仅售百余元，所以说假鸡蛋造价不菲，市场不会出现众多假鸡蛋有些站不脚。（如图所示）
　　当然，这其中也有一些市民因为新闻误导，而把一些真鸡蛋误认为是假鸡蛋的现象。故此，河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授给出了几种分辨真假的方法：一、从外观上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则； 二、从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味； 三、从声音上看，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷；四、从打碎后的形状来看，假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为制作时采用的是同质原料。
　　如果饲料中含有过多的棉籽饼，或者鸡蛋在低温的状态下保存时间过长，就会出现“橡皮蛋”；药物作用、杀虫剂、高温、缺钙等都会影响胆黄的颜色；鸡的输卵管发生形变时，鸡蛋就会呈现不规则形状；输卵管的逆向蠕动，会形成有两层蛋壳的“蛋包蛋”。
    品牌畜牧网小编想要说的是：作为一个新闻编辑者，我们需要的是给出真相，不是哗众取宠。不论是“假鸡蛋”还是那些出现“意外”的真鸡蛋，但凡会对人体健康造成危害的，****不要食用。在发现类似事件，还是要及早和相关部门取得联系，确保自己的合法权益。但也要详细分辨，不要人云亦云，造成不好的影响。

编辑:吴斌