养猪业如何规避“猪周期”?

　　全球品牌畜牧网讯：

 

　　业界所称的“猪周期”，“价高伤民，价贱伤农”的周期性怪圈是究竟受什么因素影响而形成的?在市场**线的养殖户们又该如何抵御风险?在猪周期面前，结合国内养猪行业的现状及基本国情，国外的一些猪周期避险方式有哪些又可以为**借鉴呢?

 

　　猪周期形成因素

 

　　生猪价格的变化规律有个说法叫“生猪生产周期性波动”，简称“猪周期”。即生猪产业发展一再出现的“猪肉价格大涨——母猪存栏量大增——生猪供应量剧增——肉价下跌——养殖户大量淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价再次上涨……”规律。

 

　　事实上，近几年**相关部门已经采取了一系列的宏观调控措施抑制猪肉价格暴涨暴跌，不过，从近5年来的演变轨迹看，猪肉价格似乎仍在这大起大落的“怪圈”里“兜圈子”。对于新一轮猪肉价格上涨，原因是由多方面原因共同作用影响产生的。

 

　　从供需关系方面来看，2012年全国猪肉供应量增加，猪肉产量5335万吨，比上年增长5.6%;生猪存栏47492万头，比上年增长1.6%;生猪出栏69628万头，比上年增长5.2%。

 

　　今年春节前，生猪价格出现季节性上涨，部分地区为了稳定物价，相继投放储备肉，引发连锁效应，导致肉价企稳回调，养殖户恐慌出栏。端午节后，猪肉进入消费淡季，猪价跌速超出心理预期，养殖户恐慌心理加剧，出现集中盲目跟风抛售现象。再加上近期的黄浦江死猪漂浮事件，**阶段性地减少了猪肉消费，也对猪肉价格下滑造成影响。

 

　　除了供求关系之外，生猪饲料成本的价格上涨在一定程度上也促成了‘猪周期’的形成。作为生猪行业中必不可少的环节，根据饲料价格波动而调整生产，这属于市场自身调节范畴。市场自身调节越强，周期性波动和季节性波动可能越**，波动幅度可能越大。这属于养猪者适应市场价值规律性的必然反应。

 

　　猪肉价格怎样才能打破“猪周期”怪圈?又有哪些国外先进管理技术可以借鉴呢?就让我们一起来看看巴西是如何破解“猪周期”的吧。

 

　　借鉴方式一：养殖户与屠宰厂联合一体化的生产方式

 

　　过去，巴西养猪业基本上是一家一户的养殖方式，每个农户只养几头或几十头猪。由屠宰厂收购生猪进行加工，养殖户与屠宰厂缺乏紧密的利益链。每次市场价格波动都会给养猪业带来一场危机。

 

　　为化解风险，从上世纪70年代起，巴西养猪业逐渐采用了养殖户与屠宰厂联合一体化的生产方式，据介绍，在巴西的一体化生产方式中，屠宰厂起着核心作用。根据市场需求，屠宰厂给养殖户提供母猪、饲料和技术指导。养殖户只管养猪，生猪出栏后按合同价卖给屠宰厂，养猪的市场风险由屠宰厂承担。为此，屠宰厂经营管理方式发生了巨大的变革，由过去只管收购和屠宰的企业管理模式，变成现在市场、技术一把抓。每家屠宰厂都有市场部和技术部，密切关注市场信息和技术开发，派出技术员指导养猪生产，为养殖户提供优质**的饲料和良种猪源。

 

　　诚然，屠宰厂承担了市场风险，但不等于养猪业没有风险。遇到饲料和生猪市场价格波动的风险时，那屠宰厂怎么办呢?屠宰厂一般是通过产品多元化方式以**适应市场的变化来化解风险，不仅宰杀生猪、屠宰肉牛或肉鸡;而且生产鲜肉，还从事猪肉深加工、生产**猪肉制品。多元化的生产不仅增加了产品的附加值，而且每当遇到市场风险，工厂还能够通过转产方式缓解危机，避免破产和倒闭。

 

　　现在，由一家屠宰厂与众多养殖户或养猪场结成的一体化生产模式，在巴西养猪业中约占70%的比重，是推动养猪业持续发展的主力军。

 

　　借鉴方式二：信息化助力独立养猪场

 

　　其他30%的生猪是由独立的养猪场生产的，独立的养猪场又怎样规避市场风险呢?凡事有利有弊,虽然加入一体化生产体系如同买了**，能**市场风险。但“买**”也有成本，加之生猪出栏价和饲料价都是由屠宰厂一刀切，养猪收益自然也会**。独立养猪场就只能通过**生产效率来争取**的利润。

 

　　为此，独立的养猪场每天都需要密切关注市场行情和养猪新技术信息，并且从国外引进先进的技术和设备，对养猪全过程进行信息化管理，做到实时监测及分析电脑数据。

 

　　借鉴方式三：不断完善政策调控体系 应对“猪周期”

 

　　**对养猪业的扶持和保护政策也十分重要。当养猪业受市场价格波动影响而陷入生产低潮时，巴西**为养猪业提供一种名为“留住母猪” 的信贷支持。养殖户(场)申请这笔低息信贷，用于偿还到期债务和维持生产，从而避免了危机一来纷纷杀猪自保，市场进一步恶化的情况。此外，巴西**正在研究制定生猪**收购价格政策。巴西国会也在审议一部有关养猪业一体化生产体系的法案，有望通过立法，明确规定养殖户和屠宰厂的法律责任，切实保障养殖户(场)的利益，从而促进养猪业的可持续发展。

 

　　小结

 

　　借鉴国外经验，一定要以我国基本国情为基础，结合我国目前行业发展现状，走出一条属于中国特色社会主义养猪行业路线。

 

　　相关新闻

 

　　美国养猪业如何解决疫病和猪周期问题?

 

　　美国养猪不怕疫病和猪周期，美国是如何解决了这两大难题的?

 

　　美国天生适合养猪

 

　　美国是一个天生适合养猪的**。美国在防控猪瘟和口蹄疫上做得**。美国养猪业除了不用掏防治猪瘟和口蹄疫药物、疫苗的钱之外，生猪的存活率也高。此外，美国的养猪大州基本都在中部，地广人稀，几十平方公里才有一户人家，它的自然防疫条件非常好。美国猪生得多，活得多，养猪自然具有优势。

 

　　巨型企业不惧怕猪周期

 

　　美国的巨型规模化养殖虽然也不见得可以打破“猪周期”的魔咒，但不可否认的是，规模大对于抵御风险而言是有好处的。数据显示美国猪周期大约5年，中国约3年。

 

　　在美国，大型企业靠规模的扩大支撑猪肉价格的稳定性，同时实现专业化生产，它们在赚取利润后都靠融资扩大规模。当猪价进入下行周期，价格持续下跌，市场优胜劣汰后，类似史密斯菲尔德等巨头就能通过收购、兼并等方式继续扩大规模，对于美国实现均衡生产、压缩“猪周期”的影响有着积极作用。

 

　　疫病和猪周期是生猪养殖行业**的扰动因素，美国的养猪业**地解决了这两大难题。

 

 

编辑:管理员