咖啡因

本品为l，3，7-三甲基-3，7-二氢-1H-嘌呤-2，6-二酮-水合物。按干燥品计算，含C8H10N4O2不得少于98.5%。为白色或带极微黄绿色、有丝光的针状结晶;无臭，味苦;有风化性。在热水或氯仿中易溶，在水、乙醇或丙酮中略溶，在乙醚中极微溶解。