尼古拉种火鸡纯度高,生产性能稳定,抗病力强,食草广,野外生存能力强。尼古拉火鸡是我国从美国引进的一种大型肉用鸡种成年公火鸡体重20~22公斤,母火鸡11~12公斤,商品肉火鸡,16~20周上市,平均体重12公斤,酮体屠宰率达85%以上,而肉鸡约70%,猪64%,牛羊仅54%,从可食肉与活重之比来说火鸡也是最高的。河南许昌地区火鸡繁育工作数年,其纯度高,生产性能稳定,抗病力强,食草广,野外生存能力强。每礼拜出苗2万只左右,目前尼古拉火鸡适合工厂话规模饲养,不适合小型农户养殖。
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