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温度均匀，无死角
杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断地切换式均匀的流动，**了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均匀。杀菌笼筐（托盘）内不同位置的被杀菌食品得到了**均匀理想的加热效果，**杜绝了杀菌过程中出现的死角现象。**了温度分布和热量传递的均一性，**F值计算准确，使过度高温蒸煮现象减小到**限度。
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