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微波解冻，就是利用微波将深冻温度的食品温度回升到接近冰点（0~4℃）因为微波加热是内外同时加热，减少了冻品的解冻层之间的温度不均匀性，不存在常规法解冻时冻品出现的再结晶现象。解冻过程所需时间短，细菌等微生物不易繁殖生长。微波解冻的**终温度一般选择在-2~4℃为宜，此时冻品无滴水，可以用刀切割加工。
微波食品**解冻设备应用范围：肉类、禽类、鱼类、蛋品、水果加工厂。
广州志雅微波欢迎您来电咨询，来厂考察，公司提供样机，可做试验。
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