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碾刷机为我沧州北方粮机开发研制的又一良好的表面处理巨作，其作用原理即不同于传统的打麦机，也不同于我们的螺旋刷麦机，更不同于传统的碾麦机，它是在小麦润麦后只将小麦的外表皮、外果皮、麦毛、细灰、微生物等附着物除掉，而不伤害内果皮、种皮、珠心层、糊粉层，使麸皮保持完整，经过近两年来的使用证明该机能使面粉的灰分降高达0.03-0.05%
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