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酵母菌
作为畜禽饲料用酵母菌体，本品由热带假丝、产朊假丝及酿酒酵母等多菌株协同发酵生产，为单细胞微生物生产的单细胞蛋白，其营养特点为：活菌含量高，可消化吸收率高；富含B族维生素、消化酶及未知生长刺激因子。一般含脂肪1～8％，糖类25～40％，灰分6～9％，其中大约有20种氨基酸。
在液体发酵生产过程包括培养基的制备、酵母繁殖、酵母分离、浓缩和干燥等工序。这些协同发酵的菌株对营养要求简单，能充分利用糖类和有机酸，繁殖力强，能在较高浓度的还原物中繁殖，并对还原物的利用率高，耐高温，对酸环境有抵抗力，蛋白质和维生素的含量高，且无病原和毒性等。
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