伊拉兔，又称伊拉配套系肉兔。是法国欧洲兔业公司在20世纪70年代末培育成的杂交品种，由A、B、C、D四个系组成。它是由九个原始品种经不同杂交组合选育试验后培育出的，该品种一个**显著的特点是出肉率高，可达59%，是目前肉兔品种中**的，肉质鲜嫩，成年商品兔平均重达4.5公斤。
伊拉兔75日龄体重为2.5kg，净肉量为1.5kg。据专家介绍，其他兔的出肉率一般在50％左右，伊拉兔出肉率在58％～60％，比一般兔子的出肉率高8％～10％左右。而且它的肉质更加鲜嫩，富含卵磷脂、高蛋白、低脂肪，常被称为“美容”食品。
伊拉兔除了做成**美食，在市场上伊拉兔以出口白条兔肉为主。主要是出口到欧洲市场，其次是俄罗斯市场，因为欧洲市场的消费群量比较大一些，每年出口大概1000t左右。
伊拉兔产仔数高于一般家兔，一般家兔的产仔在6只左右，而伊拉兔能达到8～9只，多的能达到11～12只，成活率也一般在95％以上。
伊拉兔在75d内就能长到2.5kg，成年商品兔平均重达4.5kg。生长周期短、产肉率高的伊拉兔养殖的平均温度为28℃，湿度为40％～70％，忌氨气，氨气大，兔子易患鼻炎。
伊拉兔适合农户进行庭院式的养殖，一组兔子1公4母，年产仔240只左右，按市场价10元／kg，一组兔子一年的毛收入5000元，有50％的利润。中国农技协兔业**主任王永祥介绍：“现在一般肉兔14～16元／kg，在沿海地区更贵一些，兔肉24～26元／kg。”在国内行情趋于稳定的情况下，2006年我国兔肉出口预计将达到1万t左右，价格为2.4美元／kg。
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