玉米一直作为主要能量饲料被应用于饲料生产中,但玉米资源日益紧缺,迫切要求寻找另一种可替代玉米的能量饲料,而大麦营养丰富,具有较高的饲用价值,其主要营养特点如下(表1、2):
1) 粗蛋白质高,质量稍优于玉米;氨基酸含量高,赖氨酸是玉米的2倍,蛋氨酸与玉米相当,氨基酸消化率高。
2)多种矿物质和微量元素都高于玉米。
3)脂肪酸和亚油酸低于玉米。
4)能量含量低,能值低于玉米。
5)粗纤维含量高,玉米的2倍。
表1. 大麦与玉米营养价值比对
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皮大麦 |
裸大麦 |
玉米(2级) |
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猪消化能(kcal/kg) |
3020 |
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