一、 夏洛莱牛原产地及分布
夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多**，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。
二、 夏洛莱牛外貌特征
夏洛莱牛属于大陆型肉用牛中的大型牛。角圆而较长、向两侧向前方伸展、并呈蜡黄色。胸极深、背、腰、臀部肌肉鼓突**，尻部肌束沟清晰。毛色白或乳白，有 的 呈黄白色（奶油白色），皮肤及粘膜上有肉色的色素。全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈 粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100——1200千克，母牛 700——800千克。
三、 夏洛莱牛生产性能
夏洛莱牛在生产性能方面表现出的**显著特点 是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可LX达320千克，母犊260千克。日增重可达1600克。在良好饲养条件下公牛周岁可达 750千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60％--70％，胴体瘦肉率为80％--85％。16月龄的育肥母牛胴体重达418千 克，屠宰率66.3％。 夏洛莱牛成年公牛平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为：145.0厘米，176.0厘米，246.3厘米，26.7厘 米，1044公斤，成年母牛分别为：137.5厘米，164.6厘米，209.0厘米，24.4，845公斤。 夏洛莱牛牛具有体格大、增重快、瘦肉多、 适应我国自然条件的特点，其后代体格大，增长速度加快，役用能力增强，是一个**理想的杂交组合。
四、 夏洛莱牛与我国黄牛杂交效果
我国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进 夏洛莱牛，分布在东北、西北和山东地区，用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了**效果。表现为夏杂后代体格**加大，增长速度加快，杂交优势**。
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