南阳黄牛,是全国五大良种黄牛之一,其特征主要体现在:体躯高大,力强持久,肉质细,香味浓,大理石花纹**,皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种,黄色为主,而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。南阳黄牛之所以盛产于南阳盆地,之所以能够成为全国五大优良黄牛品种之一,既是南阳人民千百年来辛勤培育的结果,也与南阳盆地唐、白河流域特有的生态区位优势和自然资源优势密切相关。
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