四季鹅饲养历史悠久，明志云“珍禽则鹅、鸭，民间无论乡市，好畜鹅、鸭、鸡、鸽，宴会以鹅为珍品”，显示明代就有养鹅的记载。清光绪三十四年(1908年)《皖政辑要》第23册载：“鸡、鸭、鹅各属通产，合肥、舒城尤多”，可见历代对养鹅都比较重视，有悠久的养殖水禽历史。
当地农民历来就有种苦荬菜、萝卜菜等养鹅的习惯和经验。另外养鹅可以与水稻种植密切结合起来，可以充分利用作稻田遗谷，也可以在秋末至春季部分空闲田进行放牧，充分利用天然饲料资源。
产区分布产区位于安徽省巢湖沿岸庐江县及周边县市，中心产区为庐江县白湖镇、同大镇、白山镇、郭河镇、冶父山镇、盛桥镇、龙桥镇、矾山镇、金牛镇和柯坦镇等。曾广泛分布于整个巢湖流域和长江中下游地区，包括安徽省的舒城、当涂以及江苏省的扬州、句容等。
3产地环境地理条件产区位于江淮丘陵南部，地跨东经117°01’~117°34’，北纬30°57′~31°33′，北临巢湖，南接长江。境内有低山、丘陵、圩区和湖泊，山丘起伏，圩畈相间。地貌大致可分为三种类型：沿湖平原圩区，地势较低，海拔为6~10 m，约占全县总面积的16.7%;东南西部低山丘陵区，海拔为100~595 m，占全县总面积的18.0%;中部丘陵地区，起伏和缓，圩、岗、畈等错杂分布，面积占全县的54.3%。
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