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背毛纯白，眼睛粉红色，头宽圆而粗短，耳宽厚而直立，臀部丰满，腰肋部肌肉发达，四肢粗壮有力，具有肉用品种的典型特征。
对所引进的新西兰白兔群体中分离出的前期生长速度、饲料报酬等生产性能优于小耳型新西兰白兔的“大耳新西兰白兔”进行提纯、扩繁，经过5年多六个世代的提纯选育，选育后的新西兰白兔良种具有生长速度快、饲料报酬高、繁殖性能优良、适应性能好、抗病力强、遗传性能稳定、耳型中等偏大等特点。成年体重公兔4.55kg，母兔4.61kg，窝产活仔数8.16只，28日龄断奶个体重605.34g，11周龄出栏体重2.54kg，断奶至11周龄料重比2.98:1，其中断奶个体重和11周龄出栏体重等主要技术指标达到国际同类研究的先进水平。具备了现代品种对高产、高效、优质、多抗等多方面的要求
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