福州：机械家禽宰杀场1**杀鸡3500只

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　　近日，福州出现**家机械化家禽宰杀场，实现一个**宰杀3500只鸡高效率。

 

　　工人和畜牧**部门人员已全部到岗：统一服装加上长筒雨靴，穿戴整齐后，大家先在门口的消毒池内经过消毒后才进入生产工序。

 

　　200多只活鸡经过检疫后，两个工人将这些鸡头朝下悬挂在滑轮上，准备进入宰杀工序。记者注意到，过程当中，滑轮起到了关键性作用：在**道工序，活鸡活鸭就通过滑轮被输送到麻醉间，经过麻醉，处于昏迷状态的活鸡活鸭在这里被放血，随后进入清洗间，清洗间上方安装了许多小孔喷头，可以对鸡鸭全身进行喷射清洗和松毛。滑轮再将鸡鸭送到脱毛池，用50°C的水反复烫洗，再经过脱毛机，从上到下将鸡鸭的毛去除。

 

　　随后，滑轮还会将鸡鸭送往除小毛的工序，使用食用蜡再次去小毛。**后，滑轮将鸡鸭送进遇冷机，20~25**后，鸡鸭温度降至大约10摄氏度进行排酸处理。

 

               

 

　　“经过这么多的关卡，鸡鸭都是在滑轮上行进，全程不落地，确保了肉品的卫生**。”南通镇**服务中心主任金云武介绍，畜牧**部门人员每天都驻扎该宰杀场检疫，除了宰杀前检疫外，宰杀过程和宰杀后也都层层把关，**后才打上检疫合格证。

 

　　说到机械化带来的好处时，宰杀场老板小沈首先说到的是“快”，机械化屠宰方式让时间省了一大半：五个人杀3000~5000只鸡，1个**就可以了。

 

　　一只活鸡进场，经过宰杀、清洗、去毛、除内脏、除酸等多道程序，出来就是干净的鸡肉。全程没有落地，一个**，可宰杀3500只鸡。这就是机械化给畜牧业带来的生产。

 

　　机械化**工作效率，省时省力，机械化已成为畜牧业重要生产力。

 

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