全产业链模式成养猪业趋势

全球品牌畜牧网讯：

　　全产业链的优势不言而喻。上海爱森肉食品有限公司(下称“爱森”)**书记楼玮称，除了公司销售的猪肉质量可控，全产业链的另一优势便是平衡各个环节的盈利情况。

 

　　眼下，为控制质量，双汇等肉食品加工**企业开始进入上游，圈地养猪;为保利润，温氏等生猪养殖大户进入下游销售领域，发展全产业链俨然已成中国生猪行业的一大趋势。

 

　　但有业内人士指出，需要投入大量资金的全产业链模式，即便对有一定规模的企业来说，仍是一项风险很高的投资，而目前中国生猪养殖行业中的主力仍是散户，他们根本无力实现全产业链模式。

 

　　“虽然养殖场单个公司目前是亏损的，但整个爱森公司现在仍是盈利的。”楼玮说。据介绍，除了10个自有牧场，爱森旗下还拥有一家年加工能力在70万头的屠宰加工厂，以及700余家肉食品门店及专柜，去年爱森的猪肉销量超过37万头。

 

　　“如果养殖环节亏损，那么对于加工和零售来说，其实成本也**了;因此一个环节的亏损，并不影响公司的盈利状况。”楼玮这么解释。据称，2012年，爱森的销售额超过6亿元，近年来每年均保持20%以上的净利增长水平。

 

　　“目前行业内实力较强的企业，只占据生猪养殖其中的一环，确实难以对质量有良好的监控，采取‘企业+农户’的经营模式，企业往往只要结果，对生猪的饲养环节很少涉及。”中投顾问农林牧渔业研究员郑宇洁和郭会勇都认为，全产业链模式发展将会成为该行业的一种趋势。

 

　　郑宇洁认为，全产业链的模式对企业来说可以是一个较优的选择，但对企业资金、管理等方面也有较高要求，企业面临的风险也会随之增加。

 

　　对于全产业链企业来说，建立品牌和营销也是难题。

 

　　在建立了全产业链模式的猪肉运营体制后，爱森花了近4年时间才扭亏为盈。

 

　　“在中国生猪行业，大多是养猪的不会卖肉、卖肉的不会养猪。”打造高端猪肉品牌的壹号土猪董事长陈生称，壹号土猪独特的营销，使得它在面市13个月后实现了盈利。

 

　　“一个企业可能养很多猪，但不一定卖很多;另外一方面，能卖的也不一定养很多，这是多种因素决定的。因为我们做了很长时间的快消品，对各个环节的把握都有些感觉，对**、市场的理解，可能比大山里养猪的农民兄弟理解得深透一点。和在市场里面混的人相比，我们对农民、**的理解，又相对多一点。”陈生说。

 

　　据介绍，目前壹号土猪已有超过500家专柜，并在今年初进入上海市场，一次开出12家专柜，到3月底计划增至26家。壹号土猪还准备继续北上，不过越往前走，难度也越大。

 

　　“我们从深圳往珠海走，往上海走，在长江以南都不存在地域差异的问题，销售、养殖等并没有一个根本性差别。但再往北方走，还是有一些问题，北方猪种和南方猪种有很大差别，我们直接从广州把猪拉过去，运输费用高得要命;在那边养，养出来的猪可能跟我们这边的又不一样，饲料什么的可能又得重新弄，存在这种风险性。”陈生直言。

 

　　采用全产业链模式的壹号土猪的发展速度并不算快，25万头的年出栏量与国内猪肉养殖巨头温氏的800万头相比，相差甚远。

 

　　目前的中国猪肉产业中，不要说已实施全产业链模式的企业寥寥无几，即便是形成规模的大型养殖场占比也很低。“如果以3000头为标准的话，达到这一规模的养殖场比例不超过20%。”郭会勇说。

 

　　生猪业今年面临猪周期的洗牌，对中国养猪模式将是新一轮的挑战。

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