羊肉汤加亚硝酸盐致11人中毒

全球品牌畜牧网讯：
   河南濮阳县梁庄乡国胜羊肉汤馆因违规添加亚硝酸盐引发食物中毒事件，11人出现中毒症状。

 

　 3月16日，濮阳县梁庄乡国胜羊肉汤馆因违规添加亚硝酸盐引发食物中毒事件，事件共有11人出现中毒症状，住院治疗11人。事件发生后，濮阳县迅速组织患者救治和调查处置工作。

 

　　据介绍，梁庄乡国胜羊肉汤馆位于濮阳中原采油四厂老点院内，于2月27日开业，未取得《餐馆服务许可证》，业主肖文亮。3月15日，该羊肉汤馆购买生羊肉45公斤，在煮肉过程中，厨师刘国胜违规添加亚硝酸盐(俗称“硝”)约50克，共制得成品羊肉约27公斤，16日早上开始向群众销售，当日8时40分至13时30分先后有11人发病，主要症状为头痛、头晕、恶心、口唇发紫、呼吸困难、心跳加快、全身无力等，并陆续到油田总医院接受治疗，其中8人病情较轻于**出院，3人两天后出院，目前已全部康复并上班工作。

 

　　事件发生后，濮阳县食品药品监管局责令该羊肉汤馆立即停止一切食品经营活动，对其经营场所依法进行查封，对可能给群众身体健康造成危害的剩余24公斤熟羊肉依法扣押，对并对剩余羊肉及肉汤进行了抽样检验，随后对相关人员进行调查询问；县工商局依法对出售亚硝酸盐的粮油门市进行了查封；县卫生局及时通知周边医院做好救治准备，并随时报告情况；县疾控中心接到指令后，立即赶赴救治医院进行了流行病学调查，并对所抽样品进行检验，同时写出调查报告；县公安局提前介入，**20时10分依法控制嫌疑人，并展开侦查。

 

　　根据“谁主管、谁负责”的原则，该县对梁庄乡国胜羊肉汤馆亚硝酸盐中毒事件的有关责任人作出处理：县食品药品监督管理局向县**作出深刻检查，并通报批评；梁庄乡**向县**作出深刻检查，并通报批评；对食品药品监督管理局、梁庄乡**主抓副职进行诫勉谈话，同时对食品监督管理所所长进行诫勉谈话；对直接责任人按有关规定进行责任追究；5、对羊肉汤馆进行了查封，厨师刘国胜被依法刑事拘留，公安部门正按有关程序办理。

 

   从河南省濮阳县食安办获悉，造成11人食物中毒的濮阳县梁庄乡国胜羊肉汤馆厨师已被警方刑拘，并对**部门相关责任人进行问责，目前调查处理结束。

 

   亚硝酸盐引发中毒事件多次发生，纠结问题是一个量的限定。
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