岳西黑猪成为安徽**畜牧地标产品

近日，岳西黑猪地理标志产品保护申请通过**质检总局科技司技术审查。这标志着经过申请、初审、受理、审核**等程序后，岳西黑猪将成为**地理标志保护产品，这是安徽省安庆市第10个**地理标志保护产品，也是安徽省**畜牧类**地理标志保护产品。

岳西黑猪属于袖珍型山地黑猪，生长周期10至13个月，外形毛黑浓密、短小精干、皮厚多褶，肉质具有鲜红细嫩、大理石纹**、含水量少、肌间脂肪丰富、肉味鲜香筋道等显著质量特色，是畅销长三角的安徽名优特产，素有“一家食肉满村香”的美誉。岳西地理环境具有高海拔、高坡度、高风速、高湿度、空气负氧离子含量高等诸多特点，是放牧山地黑猪的天然牧场。

截至目前，岳西县共有各类规模的岳西黑猪养殖大户340户，家庭畜牧农场15个，畜牧专业合作社17个，年出栏岳西黑猪生猪6万头，年综合产值1.8亿元，产品远销苏、浙、沪等20多个省市。

品种来源

岳西黑猪源自古老的淮猪。淮猪是一个古老的品种，早在春秋战国时期，淮北平原**已相当发达，人们为食肉和农田施肥需要普遍养猪，逐渐培育形成体型外貌和生产性能趋于一致的淮猪品种，至今已有2000多年的历史。据史料考证，公元3～6世纪魏晋南北朝时期，淮北平原经济遭受战争破坏，并受到水灾，淮猪逐步南迁到安徽淮河两岸。千百年来，在大别山北坡水向北流入淮河水系的下游一带，形成了具有千年历史的霍寿黑猪品种；在大别山南坡水向南流入长江水系的潜水、皖河一带，形成了具有千年历史的安庆六白猪品种。南迁至大别山腹地岳西的淮猪，在江淮分水岭高海拔、高坡度、高风速、高湿度的生态环境中，经过长期驯化培育和物竞天择，在大别山腹地深处逐步形成了岳西黑猪这个袖珍型山地黑猪，经产区出土的宋朝“铁猪”、“铁牛”等祭品考证，传承至今至少有1500多年的历史。岳西建县后尤其建国以来，岳西本地出产的山地黑猪肉，肉质特色广受社会赞誉，声名远播，其名称也由此即来。

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