本地“北京鸭”怎么就成了外国的“摇钱树”？

9月11日，中信**和首农股份联合收购了英国樱桃谷农场100%的股权。后者为目前全球**的肉鸭品牌，其拳头产品——樱桃谷鸭，全球市场占有率超过七成，我国的市场占有率超过八成。

实际上，这一**的樱桃谷鸭如果仔细考究其身份，不难发现，它的前身是中国北京所产的“北京鸭”。那么，土生土长的北京鸭，为何会成为国外**企业的“**”呢？这恐怕要从100多年前说起了。

1870年，北京鸭鸭种被输入欧洲，并于1874年进入英国。那时，英国人并没有吃鸭肉的习惯，但北京鸭以及烤鸭店的出现，让英国人渐渐迷上了吃烤鸭。从此，远渡重洋的北京鸭便在大不列颠岛上繁衍生息，大规模地养殖开来。虽然流行，但也有缺陷。纯种的北京鸭肥肉率高，英国人嫌其过于油腻。

1958年，约瑟夫·尼克森爵士创办了一家以产鸭为主营项目的公司——樱桃谷。随后，他带领团队研究如何用北京鸭育出瘦肉率高的新品种鸭。经多年遗传选择实验，他们培育出了比北京鸭生长速度快、肥肉率低的鸭种，称为樱桃谷鸭。繁育成功并可以稳定遗传后，樱桃谷鸭迅速在世界范围内所向披靡——从起初的年产约1000只到如今的近30亿只。樱桃谷公司也因**其他公司好几代的基因技术优势，一跃成为世界**的肉鸭种企业。

1991年，在樱桃谷公司大规模推进下，国内肉鸭市场受到冲击，樱桃谷鸭不仅顶替麻鸭，成为南方盐水鸭、板鸭的主要原料，就连北京鸭在北京烤鸭中的优势地位也被它取代。如今，只有大董、全聚德、鸭王等少数餐馆会选用纯种北京鸭作为原材料，其余9成以上的烤鸭原料都是樱桃谷鸭。而且，由于樱桃谷鸭不卖给中国纯种，使得它的祖代种单价是北京鸭的10倍，利润相当可观。

《经济日报》记者了解到，当年北京鸭流入英国市场时，我国没有从中获利，但却在引进樱桃谷鸭时，付出了昂贵的代价。据统计，英国樱桃谷鸭的知识产权专利每年从中国获利高达数亿元人民币。樱桃谷鸭分为4个代别，即曾祖代、祖代、父母代和商品代。源于北京鸭且优良性能**集中的曾祖代苗，其繁育拥有极强的技术壁垒，毛利率可达60%以上，却不被允许出口到中国。中国企业主要以进口父母代鸭苗为主，父母代产出的种鸭蛋**孵化出商品鸭供给市场，但肉鸭养殖和加工的行业毛利仅为5%至15%。

据悉，我国是世界**的鸭肉生产国和消费国，养殖量世界**，存栏量约占世界的60%，商品代白羽肉鸭年出栏量约为30亿只。如此大的需求量，主要产品品种却掌握在外国人手中，一直制约行业发展。

而此次收购完成后，这一状况将发生根本性转变。据首农股份有关负责人表示，借助收购，我国可以拥有完整的基因专利技术，将在国内建立独立的基因技术实验室，推动育种研发团队从英国转移到我国国内；并将利用遗传基因研发优势，整合中国各地种源，从源头推动我国肉鸭产业链的完善巩固，充分利用专利技术提升全球产业话语权。

内蒙古大学生命科学院教授李光鹏表示，种质资源是农牧业立足之本，历史上，中国动植物种质资源流失，又被外国公司改良抢注的案例屡见不鲜。中国要建立完备的**产业体系，就必须从源头掌握住种质资源这一命脉。

近年来，我国**种质资源**建设持续深化，在动物种质资源建设方面，**部于2016年专门出台了《关于促进现代畜禽种业发展的意见》，并明确了到2025年主要畜种核心种源自给率达到70%，**保护品种**保护率达到95%以上，基本建成与现代畜牧业相适应的良种繁育体系的目标。

北京首农股份有限公司董事长尹彦勋认为，从全球种质资源开发竞争来看，我国在畜牧业动物种质资源开发领域，具有显著的后发优势。“凭借良好的产业基础、庞大的市场，通过加强自主研发、海外并购等方式破除西方对重要物种资源的专利垄断，将成为我国建设**强国、抢占未来全球产业‘制高点’关键一步。”尹彦勋说。

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