储备肉为何如此抢手

　　北京时间5.6日，北京市**储备肉**投放，北京晨报记者走访几个超市看到，一大早部分超市还没有开门，就有市民专门来等便宜的猪肉。为什么储备肉如此火爆？

　　记者在走访的几家超市看到，目前**补贴猪肉都已到位，各品种猪肉平均降价2.5元/斤。不少超市首日售卖**储备肉，订货比较“谨慎”，有的超市不到中午就卖光了当日定货量；京客隆不少门店都追加了第二日的供货量，总供货量增加5吨左右。

　　储备肉设专柜销售

　　此次储备冻猪肉投放，每日向京客隆、超市发等8家连锁超市所属121家门店或大卖场投放5万公斤，主要是前腿瘦肉和后腿瘦肉两个品种；另外还在555家门店或大卖场以“北京市**补贴猪肉”方式**8个品种普通鲜猪肉的零售价格。

　　在家乐福方庄店，一大早超市还没有开门，就有不少顾客排队等候。“一斤猪肉便宜好几元，太值了。我准备去买点囤着。”市民张大妈说。超市一开门，张大妈和十几名大爷大妈就直奔肉类销售区。

　　记者在肉类销售区看到，显眼的位置多了几块红色的公告板，其中一块上面写有“北京市**储备补贴冻猪肉投放点”，下面是两组零售价和补贴后价格的对比。而另外一块板子上则写着：“**补贴肉销售点”，下面也是多组对比价格。工作人员介绍，鲜肉销量有所增长，冷冻肉销量也有增加。

　　补贴力度**的储备肉被超市单用了一个冷柜专门展示销售。记者看到，这个冷柜里的肉跟平时超市里销售的猪肉大不相同，是被切成一条条或者一块块销售，码放非常整齐。“反正回家也是冻着。**储备肉质量肯定是没得说，而且都是瘦肉，我可以多买一些回家囤着。” 张大妈说。记者看到，一拨顾客过去后，冷柜里的商品就下去了一半。

　　骨头类价格也下调

　　上午10点左右，记者在京客隆超市劲松店看到，生鲜区已经聚集了不少顾客，生鲜区上方还拉起了写有 “**惠民生 欢迎购买北京市**补贴肉”的红色横幅。8个品种鲜猪肉的原价和现价对比都标示了出来。记者粗略算了算，此次**补贴的8个品种的鲜猪肉，降价幅度多为 2.53元或2.6元。

　　京客隆超市劲松店的店长赵燕红介绍，从上午8点开始营业，两个****补贴肉已经卖了200多公斤。“今天我们店共进货1吨，上午两个多**的猪肉销量是平时的1.5倍。从**起到7月4日投放期结束，每日都会**1吨左右的投放，同时根据销量随时补充”。

　　物美超市相关负责人介绍，目前物美每日猪肉销售量在40吨，预计北京市**从5月5日开始补贴销售后，销售量保守可以增长30%以上，每日销售量增长12吨以上。

　　而除了**补贴的8个品种鲜猪肉，物美表示，对于部分不在调控范围内的商品，也积极响应北京市商委要求，做降价销售，让利**。如所有骨头类民生商品也同步做了价格下调，像前排、熬汤的大棒骨等，每斤下调了1-2元。

　　部分追加二次配送

　　记者了解到，不少超市都是**销售**储备肉，因此进货都比较谨慎，没想到市民购买热情挺高，结果有的超市还没到中午就把**的订货量卖光了，还有的超市**紧急追加配送。

　　在家乐福姚家园店，记者看到，相对四号储备肉（后腿肉），价格更为便宜的二号储备肉（前腿肉）更受欢迎。截至上午11点，这家超市的储备肉已销售一空。该店生鲜处负责人李先生介绍，由于昨天是**天售卖冻猪肉，也不知道市民喜不喜欢，因此只进了50公斤左右，没想到不到半天就卖光了。今天他们将加大储备肉上货量。

　　而京客隆管庄店5.6日订货100公斤，一开门店长发现前来买肉的市民较多，眼看着就要卖完了，赶紧向公司的生鲜配送中心追加了二次配送，“要**不断档”。京客隆生鲜采购经理王志魁介绍，昨天给各门店配送的猪肉量比往常翻倍，个别店卖得很快，都追加了二次配送。今天给各门店总的配送量增加了5吨，还将根据市民购买的情况随时追加供货。

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