饲料结构调整，小麦替代玉米是趋势

　　目前,CPI上升已成必然，在一定程度上也反应了物价的上涨。对于2012的饲料行业来说，豆粕价格、玉米价格的上涨，让饲料行业饱受挫折。饲料行业需要新的出路来打破僵局，大多数人把目光聚焦到了小麦身上，希望通过小麦替代玉米，调整饲料结构，实现产业优化。
　　《饲料工业“十二五”发展规划》显示，2010年，工业饲料总产量1.62亿吨、总产值4936亿元，分别是2005年的1.5倍和1.8倍，年均增长率分别达8.6%和12.5%，世界饲料生产大国地位进一步巩固。
　　“规划”中称饲料资源结构性制约突出，我国豆粕生产主要依靠进口大豆，2010年进口大豆5480万吨，对进口的依存度达75%，鱼粉进口依存度也在70%以上。饲用玉米用量已超过1.1亿吨，占国内玉米产量的64%，玉米供应日趋紧张。
　　从当前我国的饲料粮需求情况来看，消耗饲料粮较多的主要有生猪养殖、家禽养殖，此外还有水产品和以食草为主的草食牲畜养殖。
　　玉米一直是饲料粮的主力军，用作饲料粮的玉米约占全国玉米总产量的60%-70% ，所占比例**高于玉米深加工行业。我们知道，过去传统散养以糠麸、糟渣、青饲料和泔水为主，精饲料使用较少。随着经济的发展，传统的养殖模式正在被规模化、集约化的现代养殖方式取代，而规模养殖主要使用精饲料，一般以玉米为主，饲料粮的需求自然就多了。
　　到了2000年以后，随着玉米在乙醇和饲料及深加工等工业生产中应用的增多，玉米供应日趋紧张，不仅满足不了畜牧业对饲料的需要，而且已经成为制约畜牧业发展的瓶颈。因此，开发新的能量饲料原料是发展畜牧业的重要问题之一。
　　由于玉米、小麦的价格倒挂，小麦越来越多地开始进入饲料粮食局，不久的将来，小麦作为饲料粮将是一个常态。
　　其实，早在十年前欧洲**已经将小麦大量应用于饲料配方中。我国仔**近十年里，由于小麦产量不断**，有些小麦主产区甚至出现了积压局面，造成小麦价格在一段时间内低于玉米价格的现象，这位小麦大量用作畜禽饲料提供了价格优势，一些饲料生产企业和养殖场开始尝试在饲料中添加小麦来代替传统的能量饲料玉米。小麦价格虽然比玉米低廉，但是由于与玉米营养成分的差异和抗营养因子等诸多问题的存在，大量替代后的应用效果还难以达到原玉米饲粮的标准。
　　如何更加合理使用小麦成为了国内动物营养与饲料科学领域的研究热点，这就促进了一系列用来修正替代品不足之处的技术发展，其中包括酶制剂技术、微生态制剂技术和加工工艺等。
　　从2000年开始到现在，经过十多年技术发展的推动，**以**小麦饲用价值为目的的添加剂和制粒工艺取得很大的发展。小麦替代玉米的应用已经基本成熟，替代方案日臻完善，替代后日粮营养水平已经完全可以满足需求。
　　现在使用小麦替代玉米的日粮，不仅不会对畜禽的生产性能造成负面影响，而且能**饲料成本、**养殖效益。小麦替代玉米已成为玉米价格过高时，配方师进行饲料配方调整时**常使用的方法，在饲料行业也将会是一种趋势。

编辑:吴斌