我国首部畜禽养殖和屠宰福利标准启动制定

　　目前，我国已经启动制定首部畜禽养殖和屠宰福利标准。这也将成为我国畜牧兽医领域首部涵盖生猪、肉鸡、蛋鸡、肉羊、肉牛、奶牛六大畜种的农场动物福利行业标准。

 

　　据了解，这一标准由中国兽医**携手30余家行业内**的养殖企业、屠宰企业、食品深加工企业、餐饮企业共同制定，具体内容包括对畜禽的饲养管理、畜舍环境、疫病防控、行为表达、人员操作要求、宰前处置、击晕和刺杀放血等方面设置技术参数，以确定养殖和屠宰环节的福利基本要求。

 

　　中国兽医**动物福利项目主管兼首席评估师孙忠超在接受记者采访时表示，标准还将对畜禽养殖环节的动物福利提出具体规范，如饲养密度、棚舍温湿度、氨气浓度、饲料清洁度、饮水清洁度等，**终**动物健康与防疫水平。

 

　　“欧美**对动物福利比较重视，不同的动物福利水平直接体现在畜禽产品市场价格上，而我国动物福利工作仍处于起步阶段。”孙忠超介绍，中国兽医**正式启动标准制定工作后，拟于明年6月份正式发布畜禽养殖和屠宰福利标准，并希望通过2年左右的探索实践，将修订后的行业标准上升为**推荐标准。

 

　　标准制定的意义

 

　　环境角度

 

　　从环境的可持续发展的角度来看，动物福利已是刻不容缓。人类和自然界的动植物以及其他**资源构成了我们生活的环境。自然创造了一个物种如此丰富多彩的世界，但是在近40年里，地球上动物种类灭绝的速度已是自然灭绝速度的100—1000倍。而人类的活动是这一现象的根本原因。物种的不断灭绝是环境恶化的表现。

 

　　让法律温暖动物，唤起人性之善人类对待动物的态度体现了人类对于自然环境的态度。不难想象，当我们身边的**动物变得越来越稀有、**后不断走向灭绝的时候，我们赖以发展经济的基础是不是如同空中楼阁一样变得毫无意义?环境对于人类，如同水之于鱼、阳光之于绿草、翅膀之于飞鸟，恶化了的环境势必显示出它强大的破坏力量，而人类已经在遭到自然的报复。

 

　　文明角度

 

　　人类发展史不断地从野蛮走向文明。当我们以极不文明的方式对待与我们一样具有悲喜感受的动物时，文明仅仅是一个遥远的目标。有人用活生生的牛来喂食铁笼中的猛虎，这种血腥的捕食场面并非自然界中适者生存的法则，这样的喂养方式也是不可取的。调查表明，孩子们对于保护动物理解的程度高于成人，孩子更容易接受人性化的教育方式。一旦随意虐待动物的不良观念在幼小的心灵中扎根，要重新唤起他的爱心，改变暴力对他的影响是很困难的。美国犯罪学家的研究也表明，儿童时期虐待动物与成人后犯罪这二者之间有极大的相关性。此外，衡量一个**的文明程度，动物福利也是一个十分重要的指标。

 

　　经济角度

 

　　动物福利同时也关系到经济问题。中国是一个**大国，农产品出口越来越多。欧盟及美国、加拿大、澳大利亚等国都有动物福利方面的法律，世界贸易组织的规则中也有明确的动物福利条款。如果肉用动物在饲养、运输、屠宰过程中不按动物福利的标准执行，检验指标就会出问题，而影响肉食品的出口。这样的情况已经发生，这也是我国进口肉食品很难走出国门的原因之一。

 

　　过度保护人类自身的眼前利益是一种缺乏长远目光的表现，动物福利立法是人类对于自然界观念的更新，是社会文明进步的象征。

编辑:管理员