影响猪价波动的N个因素

2014/12/25 来源：农财宝典标签：猪价波动

2014年，猪价变化出乎意料，该涨时不涨，该跌时照跌，猪价变化究竟还有没有规律？下面我们来分析一下影响猪价波动的那些因素。

影响猪价波动的长期因素

1.猪周期

谈起猪价走势，必谈“猪周期”。有论者认为，从长期看，如果以相邻的猪价**峰时间间隔为一个猪周期，大约是42个月左右一周期。自2000年以来，我国共经历了三次猪周期，而目前正处于第四个周期当中。**个周期是2001年5月到2004年9月，第二个周期是2004年9月到2008年3月，第三个周期是2008年3月到2011年9月，我们当前所处的第四个周期是从2011年9月开始的，如果按照一个完整的周期来运行的话，第四个周期应至2014年结束。

通常来说，猪周期的运行路线图为：猪肉价格大涨——母猪存栏量大增——生猪供应量剧增——肉价下跌——养殖户大量淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价再次上涨……这是一个循环的周期性过程。一个完整的猪周期包括了猪肉价格上升和下跌两个周期。

2.原料价

从短期看，养猪不可能因为成本高而**当期销售价格。在2013年，作为原料主产区的东北地区，猪价一直高于华南地区，可见猪价并不会因为简单的成本变动，而直接调整价格。活物养殖的一大特点是，养殖户本身并没有囤货资质，市场议价能力弱。（新牧君：据新牧猪价指数平台监测，2014年，北方，尤其是东北猪价是长期低于南方的。）

但是从长期看，养猪的物质成本里，占比**的是玉米，一般占到60%-80%左右，当玉米等原料价格变动时，生猪价格也会受到“牵连”.但玉米对生猪生产的影响具有滞后性，会对猪价产生持续性影响，对于一个周期来说，仍属于重大影响。养殖户不是因为成本变化而调整价格，而是依据成本调整生产预期。芝华商业数据市场分析师袁松介绍说，玉米、豆粕上涨（下降）——养殖成本上升（下降）——养殖利润下降（上升）——生猪存栏下降（上升）——生猪供给下降（上升）——猪价波动。袁松认为，玉米、豆粕价格引起猪价变化的传导时间为14-18个月。

原料价格的短期波动将会产生中长期影响，2013年下半年豆粕价格上涨超过900元/吨，一头生猪养殖成本增加50元以上，养殖户在扩栏补苗方面都将持谨慎态度，从而影响后续价格。

3.存栏量

据中国畜牧业**数据，2002年全国能繁母猪存栏量41776万头；2012年底，全国生猪存栏47492万头，同比2011年增长1.55%，达到近10年来**水平。2014年前11个月**部发布的生猪存栏信息显示，全国生猪存栏、能繁母猪存栏量均连续11个月同比减少。从存栏的涨势来看，规模养殖企业整体上还没有因为价格持续走低而调整发展目标，生产情况相对稳定。

当猪粮比低于6：1时，生猪存栏量发生较大幅度的回落，而当猪粮比大于6：1时，生猪存栏量则大幅回升。由于2009年底，猪肉价格急剧下跌，养猪户面临较大亏损，于是大量宰杀生猪推向市场，导致生猪存栏量出现大幅下降。由于对猪肉价格预期的悲观，养猪户逐步淘汰能繁母猪，能繁母猪量的变化要滞后于生猪存栏量的变化3-4月左右，相应猪价也在能繁母猪大幅调整4个月后出现大幅波动。

4.消费特点

据畜牧业司副司长王宗礼介绍，历史上每次猪价大幅上涨，大多处于国民经济**发展的阶段。2006-2008年、2009-2011年我国GDP平均增速分别为12.2%和9.6%，而2012年增速为7.8%，2013年后，宏观经济增长减速，猪肉消费需求将有所下降。如上，长期看，我国猪肉消费已经进入了结构性增速放缓阶段。

我国居民以消费热鲜肉为主，据《2012年福建省居民肉品**知识和消费习惯调研报告》显示，94.9%的居民**经常购买热鲜肉，仅有14.9%的受访民众知道冷鲜肉，尚未形成消费冷鲜肉的习惯。未来猪价供求短期波动仍然存在。

我国猪肉人均消费量保持增长，据资料，1985年我国人均猪肉年消费量为16.6kg，进入90年代，猪肉消费一直保持在人均20kg左右，1998 年达到人均20.4kg，2000年和2001 年略有下降，2002～2005 年恢复到人均32kg左右的状态。到2012年达到5464.28万吨，全年每人消费猪肉40.36千克，十年来，我国猪肉消费整体呈稳定增长态势。

据资料，2003年香港居民共消费猪肉30万吨，那么人均消费猪肉45kg.应该说香港居民人均消费45kg猪肉时，基本到了无任何弹性的地步了。这个数据就是判断国内居民人均猪肉消费量的一个基本参考。随着收入的**，40.36kg的猪肉人均消费量已经达到很高水平，不同收入水平的人群会对猪肉消费作出不同反应，高收入人群对猪肉消费量的增加程度**弱，接受多吃清淡、少吃荤腥建议的人越来越多，猪肉替代品的价格波动将会影响到猪肉的消费，进而影响到生猪价格。中等收入家庭次之，而低收入家庭对猪肉消费量的增加程度**。

5.城镇化

根据USDA（美国**部公告）统计数据，2000-2011年间，中国猪肉消费保持年均1.95%的增长态势。2011年全国猪肉供应量是5000万吨左右，2012年预计能够达到5200万吨，国内生猪消费量一直是一个稳定的增长状态，**主要的因素是农村人均消费增加，农村消费提升和城镇化进程正成为猪肉需求增长的持续推动力。

据资料，1996年-2005年，每年新增的城镇人口数量超过2000万。2006年-2009年，每年新增的城镇人口数量大约为1500万。据**统计局数据，2012年末全国大陆总人口为135404万人，其中城镇人口为71182万人，占总人口比重为52.6%，**超过**人口数量，比上年末**1.3%.中国社科院农村发展研究所宏观室主任党国英曾说，农民进入城镇转变为市民后，不仅本身成为农副产品的**，而且，其消费方式也将发生质的变化。全国城镇人口比重**1个百分点，全社会消费品零售总额将相应上升1.4个百分点。

6.补贴

在养殖企业中，收红包的公司比比皆是。数据显示，在2013年9月末，罗牛山、益生股份、华英**、新五丰、圣农发展、民和股份六家养殖企业当年都分别收到超过2000万元的**补助。其中，罗牛山和益生股份补助金额甚至达到3869万元和3704万元。

**每年都会对养殖业投入补贴，**常见如能繁母猪补贴。2007年每头能繁母猪补贴50元；2008年，补贴标准增加到100元，共补贴资金20.02亿元，到2012年，标准仍为100元/头，发放补贴资金28.92亿元。2013年，年出栏量500头以上的规模养殖场也将可以作为育肥猪**的**对象。

“因为养殖产品关系到民生问题，当行业面临亏损时，**出手补贴也在情理之中。”一位不愿具名的养殖业人士认为，“但这样一来，拿到补贴款的企业有恃无恐，压缩产能，行业洗牌的进度会减慢。”

影响猪价波动的短期因素

1.季节

消费需求变化将是生猪价格走势的主导因素之一。农历春节一般在1月底或2月初，因此月生猪屠宰量**峰基本出现在每年的1月份或者12月份，12月份平均生猪屠宰量较月均屠宰量高出20.5%，**可接近40%，次年1月份平均生猪屠宰量较月均屠宰量高出15.2%；月生猪屠宰量**谷出现在每年春节之后2月份，低于月均屠宰量**值22.4%；生猪消费另一个低谷出现在7-8月份，屠宰量比月均屠宰量下降3-5%.同步变化的规律是年底价格一般比夏季淡季高出10%以上。

由于猪的生物学特性，供应量不会几何式增加，只会小幅增加，保持平稳。需求却能短期大幅增加20-30%，中国生猪需求的节日、季节性非常**，历史上很少出现春节前猪价低于成本线的，即使有些时候春节前猪价会下跌。因为春节前的猪肉需求比平时要高出至少30%以上，而供应很难在一个时间点上高出30%以上。

以“春运”为界，节前15天，节后25天，共40天从非常多的人口从经济较发达地区回到欠发达家乡，造成人口的大量流动。短时间内，相应地区的消费总量会发生巨大波动。大量流动人口的存在，应该说是与当前的户籍制度、城镇化发展以及与其他相关政策密切相关。

2.天气

天气变化尤其是极端天气能在短时间内对局部猪价产生**影响。在整个2013年7-9月份是极端天气高发季。2013年7月，暴雨洪涝灾害造成四川省15个市州的75个县不同程度受灾，为了尽快回复生产，灾区养户补栏补助200元/头，反映在广东阳江地区猪苗销售旺盛。8月份华东大部分地区连续发布高温蓝色预警，部分地区**气温可达37～39℃。天气炎热肉猪长速放缓（持续到9月初），而且炎热天气导致养殖、长途调运风险增加。受“尤特”和强烈西南季风接连影响，8月14日到18日，广东近9成乡镇出现暴雨，造成12万牲畜死亡，生猪调运也严重受影响。