“活禽禁令”让草鸡很受伤

行冷鲜家禽交易，让一些饲养草鸡的养殖户“很受伤”，以营养健康为卖点的草鸡消费市场刚刚兴起，就遭到了来自“活禽禁令”的重压。

 

        

 

市场经营户：卖不动

 

记者5日傍晚来到南京豆菜桥市场家禽区，这里已经看不到一只活禽，经营户张建强说：“以前我们进草鸡卖，价格高一点也卖得掉。现在都是冷鲜鸡，价格也卖不上去，给人的**感觉就不如活鸡新鲜。以前活鸡一天可以卖四五十只，现在只卖几只。”在这里选购的南京市民徐秀珍说：“以前光鸡我可不买，因为不知道是死的还是活的，现在是没得选了，虽然都说是新鲜的，但不放心。以前还能从鸡的体型上看是不是草鸡，现在分不出来了，要买草鸡更摸不清真假了。”

 

草鸡养殖户：

 

价格低了三成 还难卖

 

草鸡养殖户感受到的，更是突如其来的凉意。江苏省盐城市盐都区北龙港镇大潭湾村农民陶正友散养了3000羽鸡，价格比一般肉鸡高一倍不止，包销给南京一家餐饮连锁店。但自4月1日起，南京规定六城区范围内所有**活禽批发市场和活禽零售交易点禁止活禽交易，老陶的生意从此一落千丈。因没有屠宰加工设施，陶正友无法向餐饮店提供屠宰后的鲜鸡，双方合作只能就此中断了。禁令推出一个月来，没有了固定销售渠道，现在陶正友只能在老家周边集镇的农贸市场兜售。“价格低了三成都不止，而且还难卖。”他无奈地说，只要南京一天没取消这个禁令，他就只能到处找销路，现在这批积压的3000羽鸡必亏无疑。

 

禁止活禽交易，对草鸡养殖户的影响不止是堵塞了销路。“取消活禽交易，改成加工后以冷鲜品销售，**的弊端是区别不出禽类品质好坏。”当年以“硕士鸡倌”而闻名的常州立华牧业总经理程立力说，公司的科技团队投入大量人力物力培养出了“雪山草鸡”这一优良品种，这种散养鸡，白天在果园满地跑，吃各类虫子，因此鸡的健康程度、口感和营养价值远远超过那些工厂化养殖的肉鸡。可是这种鸡一旦做成冷鲜品，品质就会**，而且**买草鸡就是讲究现买现杀，冷鲜出售和活禽出售虽然只是形式不同，价值却大受影响。“活禽买卖变成冷鲜品出售后，一般**根本难以辨别鸡是散养的还是工厂化养殖的，更辨别不出是什么品种，这势必造成养殖成本高的高品质草鸡未必能卖出好价。”

 

草鸡的出路在哪里？

 

我国有很多特有的优质禽种长期以来都是用传统饲养方式饲养。多年前因禽类短缺，我国引入国外的肉鸡品种并使用工厂化养殖，但由于这类肉鸡的口味欠佳，这些年来越来越多的**专门寻觅本土散养鸡，草鸡消费市场可谓方兴未艾。

 

如果禁止活禽销售持续，或者禁售令在更多城市推开，肯定会影响到整个草鸡养殖行业。一旦形成挤出效应，养殖户只能放弃散养方式、淘汰本土鸡种。而清一色地圈养肉鸡，其实也不能满足**的实际需求。

 

很多人表示对草鸡市场的未来非常担忧。

 

编辑:管理员