鲜牛奶的营养价值及优点

 

鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份**全营养价值**的液体食品。对于“鲜牛奶”这个词一直饱受争议，严格地讲，保质期短的才能真正称为“鲜牛奶”，而用UHT灭菌的叫“纯牛奶”才更加贴切一些。对于**来说，如果日常饮用，自然是每天喝鲜牛奶，可如果需要长期储存或长途旅行，那么UHT牛奶就是**的营养饮料了。

 

一、鲜牛奶的营养价值

 

经过外国科学检测，合格的鲜牛奶具有以下要求：脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。

 

鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份**全营养价值**的液体食品。鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等**常量、微量维生素、酶和抗体等，**容易被人体消化吸收。

 

据国外专家研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10% ，可满足人体所需**微量维生素的 40% 。如果每人1天饮用500 克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80% ，并具防癌作用。因此，科学家认为：牛奶是新生命**的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。

 

二、每升鲜牛奶的主要营养成份

 

含有脂肪： 3.0-5.0%蛋白质、2.7-3.7%乳糖、4.5-5.0%无机盐 0.60-0.75% 、其中含有钠 10.62% 、钾36.62% 、钙 45% 、镁7.76%、 碘30-70 毫克、铁0.4 毫克、锌2.5 毫克、维生素D:0.3-4.6 国际单位、维生素 E:20-200 毫克、维生素 B1:20-100 微克、维生素 B2:150 微克、维生素 C:1-4 毫克。

 

三、喝鲜牛奶的好处

 

鲜牛奶是除了母乳之外被人类饮用**为广泛的乳类，它含有几乎人类身体需要的所有营养，有 " 白色血液 " 之称；因此，每天每天喝1升鲜牛奶具有以下几个好处：

 

1、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半。

2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

3、酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长；

4、牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素——血清素的大量增长。

5、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能**地**大脑的工作效率。

 

6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满。

7、牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天引用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80％，常喝牛奶不用再行补钙。

8、牛奶中的镁促心脏和神经系统耐疲劳。

9、牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。

10、牛奶中的维生素B2可**视力。

11、常饮牛奶可防止动脉硬化。

编辑:磊磊