透过鸡蛋困局的表面看实质

　　为改善动物福利，欧盟于2012年1月1日全面禁止传统笼养蛋鸡的饲养方式，取而代之的是大笼饲养、自由散养、舍内平养以及有机饲养等蛋鸡养殖方式。家禽养殖者为适应这一指令的要求，必须投入大量的资金进行升级改造。

 

　　随着这一指令的实施，市场人士分析认为，欧盟鸡蛋业的格局会出现“一降一升”的情形：鸡蛋的产量因生产成本的上升将会出现**的下降i鸡蛋及鸡蛋制品的进口量将有可能上升。现实并没有上演预期中的一降一升。法国**部曾预测2012年前10个月鸡蛋的产量同比**7%。然而，鸡蛋产量的拐点从2012年9月开始发生了变化。2012年9-1 1月份，法国国内鸡蛋产量同比分别增长77%、1 1%和16%。

 

　　鸡蛋产量的增长，并未给养殖者带来福音。法国当地时间2013年8月7日，在法国菲尼斯泰尔省卡雷市税务中心门前，约20名鸡蛋生产商销毁了10万枚鸡蛋，旨在抗议鸡蛋市场价格低。当地养殖户联合会的发言人表示，直至11目，今后每天都会销毁10万个鸡蛋，以**鸡蛋价格重新恢复原有的水平。

 

　　这是自上世纪80年代以来，法国蛋鸡行业面临的**困境，业内人士呼吁要对蛋鸡行业进行重组，以净化市场。法**禽养殖场的伊夫·尼科尔认为，臣前欧盟**鸡蛋产能已经过剩，而法国人力成本过高，禁止使用含有动物肉骨粉的饲料，使得鸡蛋生产成本的增加，而目前法国鸡蛋的价格无法冲抵增长的成本。

 

　　对于这一事件，媒体以“法国爆发鸡蛋危机”、 “法国农户怒砸10万鸡蛋”等醒目的标题，旨在告诫人们：这场困局的起因不是鸡蛋供应短缺，而是相反。如果按照当地养殖户联合会发言人的说法，从8日到11日的4天之中共有40万个鸡蛋被人为地销毁，如此的代价，可以缓解鸡蛋产量供大于求的矛盾，拉动鸡蛋价格理性回归，一时的治标，但难以治本。

 

　　法国出现鸡蛋危机这一局面，笔者认为根源还在于：蛋鸡饲养方式改变后，行业**有序、有计划地组织生产的工作未能跟上;蛋鸡饲养方式改变后，行业管理者对新规实施后给鸡蛋产业经济的内在运行规律可能造成的影响评估不充分。此外，近年来，法国经济形势的不景气，无疑削弱了**的购买力，这也是其中的诱困之一。

 

　　蛋鸡饲养方式的改变，**了动物福利待遇，让人们享用了更为**、更高品质的鸡蛋产品。今年4月1 7日欧盟委员会发布有关鸡蛋入市标准的新规定。从生产到市场准入，欧盟为**提供了放心消费鸡蛋的大环境，但眼下出现的鸡蛋供大于求的危机，是管理者与从业者所不愿看到的一幕。

 

　　改善动物福利的终结落脚点应该是满足人类福利的**。而法国的鸡蛋困局，正像一团迷雾困绕着蛋鸡行业的可持续发展，这对欧盟蛋鸡业格局演变来说，祸兮?福兮? 我们拭目以待。

 

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