西安猪肉制作假牛肉网评

 　　全球品牌畜牧网讯：

 

　　近日，西安查获6家非法制作假牛肉的作坊，现场截获假牛肉17500余公斤，这也是陕西省破获的**一起制贩假牛肉案。17吨假牛肉事件引起网友愤怒。

 

　　网友

 

　　金钱观念使人落后

 

　　张涛：“假牛肉高价流入市场”金钱观念使人落后,使**衰败,一切证实毛泽东的政策是正确的。

 

　　熊佰源：西安查获17吨假牛肉 用便宜猪肉制作,中国人造假能力世界一流,毒害同胞与造假技术成正比!

 

                             

 

　　越飞巅峰：熟食都有疑问，生产的地方惨不忍睹，可到了市场，眼不见为净，好看又便宜，却有很多人抢着买。不揭发出来，监管缺失，市民是难以清楚的。

 

　　飘过的白云朵朵： 这“牛肉干”你还敢吃吗?

 

　　畅叙茶园木易：民以食为天，食以安为先。支持西安市公安局雁塔分局民警对南郊杜城村的一家非法加工窝点的查处。

 

　　我要当村长v：肯定像地沟油一样普遍存在。

 

　　生产、流通、市场、消费各个环节抓起

 

　　近年来随着牛肉价格的一路飘红，部分商人为了谋取私利，以次充好，以假冒真，可谓利益熏心，使出浑身解数。然而这样的假牛肉到了市场，好看又便宜，却有很多人抢着买。

 

　　全球畜牧网小编认为要抵制假牛肉，监管不可缺，同时给市民普及如何辨别真假肉也很重要。从生产、流通、市场、消费各个环节抓起。

 

　　如何辨别真假牛肉?

 

　　对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，**可从色泽、气味、粘度、弹性等多个方面进行鉴别。色泽鉴别新鲜肉：肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪呈洁白色或乳黄色。次鲜肉：肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：肌肉呈暗红色，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。气味鉴别 新鲜肉：具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。粘度鉴别新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。弹性鉴别新鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉：指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉：指压后的凹陷不能恢复，并且留有**的痕迹。

编辑:云云