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【脂肪与脂肪酶描述】

脂肪参与动物机体的组成，是重要的供能、贮能物质，提供必需脂肪酸，是动物必需的营养物质。脂肪进入机体后，经过消化酶的作用分解成甘油和甘油单酯或双酯、脂肪酸。部分脂肪酸被机体吸收，参与能量的代谢，调节生理机能，**机体健康生长，并满足畜禽特殊生长阶段对能量的需求；另一部分脂肪酸重新变成脂肪，分布于机体，防止热量过分外散，并保护、固定体内器官。

脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，在生物体内具有相当重要的生理功能，是脂肪消化利用**基本的酶，能催化长链脂肪酸甘油酯水解成游离脂肪酸、甘油、单酰甘油，这些不仅是生物体的能源，还是合成磷脂、鞘脂等具有重要生理功能的类脂的前体。脂肪消化利用率与脂肪酸链的长短、甘油三酯连接的位置以及油脂中脂肪酸的饱和程度相关。脂肪酶的添加很有必要。单胃动物自身能够分泌脂肪酶，但幼龄动物内源消化酶分泌不足，脂肪消化吸收率低，可通过添加脂肪酶，补充分泌不足，**幼龄动物消化率。

研究表明，饲料中的脂类必须经过脂肪酶分解才能被畜禽机体消化、吸收和利用，动物体内的各类脂肪酶又控制着脂肪的消化、吸收、脂肪重建和脂蛋白代谢等过程。将脂肪酶作为饲料添加剂应用于畜禽养殖中具有广阔的应用前景。

【脂肪酶的作用】

1）补充动物内源消化酶的不足

幼龄动物胃肠道发育不完善，脂肪酶分泌不足，通过外源添加脂肪酶能**改善粗脂肪的消化及吸收，**消化能力，为后期的生长奠定基础。

2）**饲料中脂肪的消化率和利用率，**饲料报酬，**饲料成本

脂肪提供的能量是碳水化合物的2.25倍，实际生产中，常通过添加脂肪满足动物对较高能量浓度的要求，这些脂肪要脂肪酶消化分解后才能透过细胞膜被消化吸收，外源脂肪酶的添加，可**动物对这些脂肪和油脂的利用率，改善动物生产性能。 

3）**动物的生产性能，改善肉品质

日粮中脂肪的含量和质量对猪胴体脂肪含量及品质影响**，通过在日粮中添加脂肪酶能**脂肪的消化吸收率，增加肌间脂肪酸含量，增强肉的色泽、肌肉大理石纹、持水性、嫩度、风味等，从而改善肉品质。

4）促进脂肪溶性维生素和其他微量元素的吸收利用

【产品参数】

酶活：10000U/g、100000U/g

外观：白色至浅黄色粉末，40目分析筛通过率≥90%

水分：≤10%

酶活定义：在40℃，pH7.5条件下，1min水解底物产生1umol的可滴定的脂肪酸，即为1个酶活力单位。

【用法用量】

1）以10000U/g酶活计算，建议配合饲料中添加100-200g/t，浓缩料、预混料按比例添加。

2）可在原配方基础上直接添加，也可在**50kcal/kg能量后添加，饲喂效果达到或优于原配方。

【包装】 25kg/袋。

【贮存】 干燥、通风、阴凉处贮存，避免高温存放。开封后及时用完，如未一次性用完，请密封保存。

【保质期】原包装产品保质期为12个月。

【脂肪酶的应用案例】

1. 脂肪酶在白羽肉鸡中的应用

试验设5个试验组，每个试验组设6个重复，每个重复50羽。分别为对照、试验Ⅰ、试验Ⅱ、试验Ⅲ、试验Ⅳ，对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ组饲喂基础日粮-30kcal/kg，试验Ⅱ饲喂基础日粮-30kcal/kg+100g/t脂肪酶，试验Ⅲ饲喂基础日粮-60kcal/kg，试验Ⅳ饲喂基础日粮-60kcal/kg+100g/t脂肪酶，脂肪酶酶活10000U/g，试验期42天。

结果表明，与对照组相比，**30kcal/kg能量后体增重下降，料肉比增加，而添加脂肪酶后，试验Ⅱ组肉鸡体增重和料肉比均有改善，达到与正常能量组相当的水平，但**60kcal/kg后加脂肪酶效果没有**30kcal/kg能量组效果好，可见在添加100g/t脂肪酶后，**30kcal/kg的饲料能值对饲养效果无影响。