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鸡蛋价格行情
     今年以来,鸡蛋价格行情可谓坐了个过山车——从年初开始就一路走低的鸡蛋价格在今年5月中旬步入最低谷,全国多地的鸡蛋价格都出现了近11年来的新低。但进入6月中旬,全国蛋价又突然大幅攀升,有的地方涨幅甚至翻番,但没过几天,蛋价又开始快速回落,跌幅也在30%以上。究竟是什么原因引发蛋价短时间内的暴涨暴跌,这背后真的像人们想象的那样也有“资本推手”在炒吗? 据监测数据显示,春节前夕我市市场上鸡蛋的价格为每斤3.6元,之后便一路下跌,直到6月1日跌到了2.5元一斤。而7月6日,我市物价部门监管到的市场上的鸡蛋价格又上涨到了每斤3.2元。鸡蛋价格“过山车”式的变化,让不少养鸡农户心里没着没落。据分析,此次鸡蛋价格的大涨大落,主要还是供需失衡所造成的。鸡蛋价格前期上涨,报复性因素和期货影响因素较大。经过快速的上涨之后,打破市民对低价鸡蛋消费观念,鸡蛋销量极速下降。此外,暑期来临,团购订单大降。随着高温不断,大家怕变质急于出货,也会带动价格回落。
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  • 一、今年鸡蛋价格经历2元到4元多过山车

      今年以来,我国的鸡蛋价格一直在低位徘徊,尤其近几个月一直维持在每斤3元左右的市场售价。市场价3元,养殖户出售鸡蛋的价格则只能在2元左右。根据物价监测显示,在江苏省的鸡蛋主产区,徐州沛县和丰县的蛋农的出货价在5月中旬甚至跌到了每斤1.93元。据统计,今年5、6月间我国多地的蛋价都陷入了近11年来的低点,鸡蛋收购价普遍跌到了每斤2元,一些偏远山区甚至跌到了1.8元到1.9元。到了6月下旬,鸡蛋市场价却涨到每公斤8.61元。

      如果从市场层面来看,中间鸡蛋价格会出现一些上涨,主要原因有三个:前期鸡蛋价格过低,给价格上涨预留了很大空间;5月份压缩产能的力度很大,给鸡蛋价格上涨创造了条件;在气温升高以后,蛋鸡的产蛋量下降,价格很快就会进入季节性上涨区间。但是,如果仅仅从市场层面来分析,价格上涨也仅仅是恢复性上涨与季节性上涨的融合,是一个缓慢上涨的过程,而非跳涨。

  • 二、上半年鸡蛋价格行情回顾

      2017年6月下旬,全国鸡蛋(新鲜完整 鸡场蛋)平均价格为4.15元/斤,价格差为3.17元/斤。贵州鸡蛋价格最高,达到6.19元/斤,黑龙江鸡蛋价格最低,只有3.02元/斤。其中贵州、海南、广西、西藏、广东、重庆、云南、四川的鸡蛋价格高于4.565元/斤(平均价格的10%以上)。河北、江苏、宁夏、山西、甘肃、内蒙古、吉林、湖北、辽宁、天津、上海、黑龙江的鸡蛋价格低于3.735元/斤(平均价格的10%以下)。

      旬比:与2017年6中旬比较,全国鸡蛋价格平均值旬比为14.74%,鸡蛋价格提高。鸡蛋价格在28个地区提高,在2个地区不变,在湖南下降。全国鸡蛋价格旬比变化区间-1.34%至56.05%,全国鸡蛋价格旬比变化跨度达到57.39%。

      环比:与2017年5月下旬比较,全国鸡蛋价格平均值环比为13.74%,鸡蛋价格提高。鸡蛋价格在23个地区提高,在海南不变,在7个地区下降。全国鸡蛋价格环比变化区间-4.89%至59.92%,全国鸡蛋价格环比变化跨度达到64.81%。

      同比:与2016年6月下旬比较,全国鸡蛋价格平均值同比为-5.57%,鸡蛋价格降低。鸡蛋价格在10个地区提高,在21个地区下降。全国鸡蛋价格同比变化区间-22.01%至11.54%,全国鸡蛋价格同比变化跨度达到33.55%。

      2017年6月下旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 4.15 3.62 3.65 4.40 14.74% 13.74% -5.57%

      2017年6月中旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.62 3.61 3.70 4.54 0.10% -2.35% -20.28%

      2017年6月上旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.61 3.65 3.75 4.62 -0.97% -3.76% -21.76%

      2017年5月下旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.65 3.70 3.81 4.56 -1.49% -4.15% -20.00%

      2017年5月中旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.70 3.75 3.87 4.53 -1.35% -4.17% -18.17%

      2017年5月上旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.75 3.81 3.89 4.55 -1.37% -3.57% -17.41%

      2017年4月下旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.81 3.87 3.86 4.53 -1.51% -1.49% -15.99%

      2017年4月中旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.87 3.89 3.80 4.50 -0.73% 1.81% -14.08%

      2017年4月上旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.89 3.86 3.87 4.50 0.76% 0.74% -13.50%

      2017年3月下旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.86 3.80 4.01 4.52 1.78% -3.57% -14.48%

      2017年3月中旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.80 3.87 4.13 4.60 -1.77% -8.07% -17.39%

      2017年3月上旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 3.87 4.01 4.33 4.68 -3.56% -10.76% -17.50%

      2017年2月下旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 4.01 4.13 4.39 4.89 -2.96% -8.75% -18.09%

      2017年2月中旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 4.13 4.33 4.45 5.22 -4.64% -7.14% -20.90%

      2017年2月上旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 旬比 环比 4.33 4.39 4.52 -1.40% -4.23%

      2017年1月下旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 4.39 4.45 4.56 4.95 -1.25% -3.72% -11.24%

      2017年1月中旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 4.45 4.52 4.58 4.95 -1.65% -2.94% -10.12%

      2017年1月上旬鸡蛋价格比较 本旬价格 上旬价格 上月同旬 去年同旬 旬比 环比 同比 4.52 4.56 4.64 4.88 -0.87% -2.56% -7.39%

  • 三、进入7月鸡蛋价格又调头下行

      令人意想不到的是,鸡蛋价格上涨持续时间还不到一个月,从上周开始,便调头下跌,再次探底。市民在高兴吃便宜鸡蛋的同时,饲养户却再次陷入亏损的“寒冬”。

      据监测数据显示,2017年第27周(7月03日-7月08日)周初价格稳中下滑,产区走货慢,销区北京到货多,走货偏慢,广东受降雨影响销量一般。

      周中价格继续回落,部分地区下破2元,产区货源充足,蛋商收货积极性低,终端市场销货慢,销区到货多,走货不畅。周四随着价格持续走弱,产销区走货慢,部分地区无车无价,蛋商收货谨慎。

      周五开始价格出现稳中上涨,部分产区走货加快,周六价格继续上扬,部分地区价格混乱,销区到货少,产区走货快。

      畜牧专家分析,目前鸡蛋价格快速下跌,主要原因是鸡蛋市场供大于求。由于产蛋鸡存栏大幅增加,导致鸡蛋供应量充足,蛋价下跌条件充分。另外,大型饲养企业纷纷涉足蛋鸡养殖领域,包括绿扬股份、德青源、正大集团、温氏集团等在内的企业都在加紧布局蛋鸡饲养,促使鸡蛋饲养规模不断壮大,鸡蛋产量居高不下。目前,正值炎热的夏季,鸡蛋消费量进入淡季,也促使鸡蛋市场供大于求,价格下跌。

  • 四、今日(7月10日)鸡蛋价格整体继续以下调为主

      今日全国鸡蛋价格行情整体继续下调为主,产区多地无车无价、停报现象严重,销区如北京地区近日到货较多,走货一般,目前蛋商、养殖户心态谨慎,预计近期行情多观望为主,建议养殖户树立稳定信心,随产随出,给鸡蛋市场注入积极血液。

      主产区:河北地区鸡蛋价格红蛋回归稳定,粉蛋受销区涨钱影响开始反弹,涨幅在0.04-0.11元/斤,养殖户多正常出货,走货尚可,短线价格存上涨空间;河南地区鸡蛋价格主落有涨,幅度在0.05-0.10元/斤,主流价格在2.00-2.40元/斤,货源供应正常,市场走货速度快慢不一,短线行情或大致走稳;山东地区鸡蛋价格稳中有降,鲁北和鲁西北跟随北京企稳,而鲁南、鲁东南以及半岛沿海再降0.05-0.10元/斤左右,此轮落价基本结束,养殖户恐慌心理减弱,蛋商拉货信心渐起,个别地区出现加钱收购现象,短线行情向好发展。

      湖北地区鸡蛋价格稳中下滑,降幅在0.10-0.20元/斤,最低价格已降至2.00元/斤,最高价格仍为2.79元/斤,货源正常,走货尚可,短线行情或继续稳中弱势调整;江苏地区鸡蛋价格主流下降,降幅在0.05-0.30元/斤,主流价格在2.10-2.80元/斤,目前江苏蛋价已全部降至两元线内,停报现象依然存在,货源正常,走货一般,后市行情或暂稳为主;东北地区鸡蛋价格稳中有降,降幅在0.02-0.30元/斤左右,黑龙江、吉林和辽宁的主流价格分别为1.70-2.80元/斤、1.80-2.63元/斤和1.60-2.30元/斤,货源稍多,走货平平,预计明日行情或继续稳中偏弱调整。

      陕西和山西地区鸡蛋价格稳落各半,降幅在0.05-0.10元/斤,养殖户低价惜售,走货速度不快,近期行情或小幅波动;湖南地区今日蛋价维持稳定,主流价格为132元/件;安徽地区鸡蛋价格稳中有降,最高价在3.00元/斤,主流价格为2.10-3.00元/斤,货源充足,走货缓慢,后市行情或弱势调整;内蒙古和天津地区今日蛋价跟随北京趋势保持稳定,仅通辽地区小幅下滑0.10元/斤,均价分别是2.19元/斤和2.00元/斤,货源正常,走货平平,短线行情或以稳为主;浙江地区鸡蛋价格主流下降,除杭州地区外都有下调,幅度在0.05-0.10元/斤,业者多观望周边。

      主销区:北京地区今日蛋价继续昨日稳定,主流价格为95元/件,到货多,走货慢,短线或稳;上海地区鸡蛋价格继续下滑,降幅在0.07-0.11元/斤,到货正常,走货不快,后市行情仍有降价可能;福建地区今日蛋价维稳;广东地区鸡蛋价格出现反弹,红蛋涨幅在0.15-0.18元/斤,粉蛋仅清远地区小幅下调0.05元/斤,到货不多,走货一般,短线行情或稳中波动。

  • 五、短期“鸡蛋周期”依然难破

      从中长期来看,中国的鸡蛋价格波动大约三年为一个周期:两年上涨、一年调整。而具体到养殖户的盈亏周期通常也是三年一个周期:一年赚、一年平、一年赔。

      鸡蛋属于生鲜类商品,没法长期保存,鸡蛋的新鲜度容易随时间发生变化。而一只鸡从育雏到进入正常产蛋的过程却需要较长时间。正是这种时间差,造成了很多养殖户总是跟风却踩不到点儿上,从而造成了明显的“鸡蛋周期”。

      除了大周期,这期间还存在着短期的波动因素,比如夏天天热产蛋率会有10%左右的下降,此外甚至连学校开学食蛋量增加、节日送礼买蛋量增加等因素都会成为影响蛋价的因素。

      大周期和小周期的混杂,加上鸡蛋保鲜时限太短,最终造成了无论养殖户还是鸡蛋贸易商的利润都很不稳定极易失手。

      整体来看,近一年来鸡蛋价格处于下降通道,根本原因还是蛋鸡数量暴增导致供过于求。数据显示,前两年国内养鸡户普遍盈利可观,2015年鸡蛋收购价最高曾达到每斤5.95元到6元,养鸡户每斤鸡蛋可以赚2.2元左右,养殖户纷纷加大种鸡繁育扩大存栏量。按照养殖周期,到去年10月份时,我国蛋鸡存栏数量一度达到18亿只左右。“一般11亿到12亿只蛋鸡存栏数量,已经能保证正常供应,超过13亿只鸡蛋价格就要大跌了。”有业内人士这样分析。

  • 六、后期鸡蛋价格行情预测

      下半年供需宽松局面未实质性改变。5月份以来,随着蛋鸡养殖亏损幅度扩大,部分养殖户因资金链趋于紧张甚至断裂而提前淘汰产蛋鸡,部分地区400日龄以上蛋鸡基本淘汰一半以上。进入7月份,鸡蛋价格达到成本线以上,蛋鸡养殖阶段性盈利,加之产蛋鸡集中在450日龄左右,尚未到淘汰日龄。因此,未来两个月内蛋鸡淘汰将会显著减少;同时,春季补栏蛋雏鸡以及部分青年鸡转栏进入产蛋期,综合来看,7~8月份产蛋鸡存栏相对来说依然比较充足;9月份之后,当前450日龄的产蛋鸡陆续开始进入淘汰期,而4、5月亏损的市场行情促使蛋雏鸡补栏十分有限,产蛋鸡存栏会有所下降。整体来看下半年供需宽松局面未实质性改变。

      后市蛋价将继续处于恢复性上涨通道,但受供需面宽松影响将难以大幅上涨。7~8月在鸡蛋供给充足的同时,消费却遭遇团体消费需求因大中专院校放假而减少和中秋备货尚早的尴尬,蛋价将处于振荡调整态势。进入9月份,随着鸡蛋产量的略减和大中专院校开学带动团体消费增加以及中秋月饼加工需求增加等利好因素的叠加,蛋价将会出现明显的季节性上涨行情,中秋、国庆双节结束后,蛋价将会出现一定回调后趋于稳定。

      建议养殖户理性看待本次蛋价上涨,合理补栏还需量力而行。除了前期蛋价的大幅上涨,鸡苗预订也十分火爆,据某种鸡企业反映,当前蛋雏鸡苗已出现供不应求,已经预订到本年9月份,价格也翻倍。因此,请养殖户理性看待本次蛋价上涨,尽管涨幅很大,但也仅仅刚过成本线实现阶段性盈利,也仍低于去年同期,对于产蛋期380天、养殖周期超过500天的养殖周期而言,短短一个月的上涨对整体盈利甚至于都不能弥补前期的亏损,蛋价也仅属于暴跌后的恢复性上涨。同时,也建议广大蛋鸡养殖者根据自身能力合理补栏,避免过度补栏带来产能过剩,造成新一轮价格下跌。

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1 2017/7/10
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