肉鸡就是专门用来供食肉用禽类,一种是阉割后的鸡,还有一种是专门培育出来的肉鸡,一般这种肉鸡可以繁殖并且可以长到五六斤左右。无论是从国外引进的快长型肉鸡品种,还是我国培育的肉鸡品种,都有其各自的特点。从国外引进的快长型肉鸡品种生长速度快,饲料报酬高,产肉量高,这些鸡种大多是白羽毛。但这些品种对饲料以及饲养环境要求相对较高,胸腿病较多,肉质不如我国的地方品种。我国有很多优质肉鸡品种,多数是蛋肉兼用鸡经长期选育而成,也有一部分是地方品种与引进的快长型肉鸡品种进行杂交培育而成,特点是适应能力和抗病能力强,对饲料以及饲养环境要求相对较低,肉质优于白羽肉鸡,尤其是仿土“三黄鸡”,肉质鲜美,有滋补作用,深受消费者的欢迎。
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