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生猪屠宰场注意了:飞行检查或成常态
全球品牌畜牧网  2017-04-27 来源:原创 浏览次数:4490次  评论:(0  字号:【  
    

  近年来,以生猪私屠滥宰屡禁不止,病害肉、注水肉等食品安全问题长期不能解决,究其原因就是对生猪屠宰厂的监管往往呈现出“慢半拍”的情况,针对这种情况,自201761日生猪屠宰或将迎来“飞行检查”。对生猪屠宰厂进行“飞行检查”,应该说这是一种监管方式和手段的改进,也可称得上是执法的可喜进步。

  “飞行检查”相对普通公众来讲是比较陌生的概念。“飞行检查”最早应用在体育竞赛中对兴奋剂的检查,指的是在非比赛期间进行的不事先通知的突击性兴奋剂抽查。目前,“飞行检查”的模式正被运用到政府诸多监管部门。在畜产品安全监管领域,从201761日起,农业部发布《生猪屠宰厂(场)飞行检查办法》,建立了飞行检查制度。

  从某种意义上讲,“飞行检查”与明察暗访有异曲同工之处,在被监管对象不知晓的情况下进行的检查,即不打招呼、行动敏捷的检查,这样一来,可以及时了解掌握真实情况,做到心中有数,也有利于开展有效的执法监管。

  近年来,以“兽药残留”、“瘦肉精”、“注水肉”为代表的猪肉质量安全事件频发,2013年福建漳州病死猪制售案、上海黄浦江死猪漂浮事件更是成为公众关注猪肉食品质量安全的焦点。很大程度上源于执法监管手段总是“慢半拍”。广而告之式、应景式的执法检查,使得违法者完全有对策来化解、躲避监管。如此的执法监管生态,食品安全事故不发生那才怪呢。“飞行检查”更注重执法的隐蔽性和行动的快速性,避免执法信息的失真,做到及时且有效依法予以查处,使违法者铤而走险的侥幸心理难以得逞。

  为确保畜产品安全,下一步,农业部自201761日起施行《生猪屠宰厂(场)飞行检查办法》,要求畜牧兽医主管部门组织开展不预先告知的特定监督检查。“飞行检查”,即在事先不打招呼的前提下,前往实行“场厂挂钩”的外埠屠宰加工企业,逐一检查制度落实情况,并对畜产品采样检测。对于不符合安全保障要求的畜产品屠宰加工企业,将由批发市场共同协商予以暂停入市或产品退市。

  谈“食”色变的食品安全,令公众忧虑和不满。执法监管的“亮剑”就显得十分迫切与必要。期待着“飞行检查”成为生猪屠宰监管的常态,彻底消弭公众对食品安全的那一份纠结与不安,让大家吃上“放心肉”。

责任编辑:云云tags: 生猪屠宰场飞行检查,生猪屠宰飞行检查 

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